En progresión constante.

Eduardo “Yayo” Siloniz, chef formado y premiado, profesional con 20 años de experiencia. Cocinero de estar en la cocina, de hablar semanalmente con proveedores, de compra diaria para reponer stock, para mantener producto de la mejor categoría. Pieza central del motor perfectamente engranado que es el equipo de cocina, pilar fundamental de El Laúl.

Trabajamos sobre productos de calidad y de la zona. Hacemos una cocina actualizada, con toques creativos y que, sobre todo, respeta la materia prima.

Yayo Siloniz

Trabajamos sobre productos de calidad y de la zona. Hacemos una cocina actualizada, con toques creativos y que, sobre todo, respeta la materia prima.

Yayo Siloniz

Personal y sorprendente.

Cocina de primer nivel, honesta, dictada por la calidad del mercado. Yayo es consciente de los retos y nuestra carta se adapta a la temporada y al producto.

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